陳皮可以說是很接地氣的一味中藥了，說白了真的就是橘子皮。但出身尋常，藥效可不含糊，陳皮辛散苦降性溫，芳香醒脾，長于理氣健脾燥濕，降逆止嘔，用于脘腹脹滿，食少吐瀉 ，經常被當作主藥使用。

陳皮單用即有效。用于寒濕脾胃氣滯，常與蒼術、厚樸同用。

用于止嘔逆常與生姜、大棗、甘草同用。

用于食積氣滯常與山楂、神曲等同用。

用于脾虛氣滯常與黨參、白術、茯苓同用。

【來源】為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。

【異名】橘皮、黃橘皮、廣陳皮。

【性味】味苦、辛，性溫。

【歸經】歸肺、脾經。

【功能與主治】陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可行氣止痛、健脾和中，是理氣要藥。常用于脾胃氣滯證，最宜寒濕阻中的氣滯，可改善胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥。

【適用人群】中焦寒濕脾胃氣滯或食積氣滯、脾虛氣滯等所致脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉、消化不良者。氣機不調所致的嘔吐、呃逆者。寒濕咳嗽痰多、胸痹氣堵、短氣者。

【注意事項】內有實熱及氣虛、陰虛燥咳、舌赤少津者不宜。

【用法用量】陳皮可煎汁、泡茶、浸酒、煮粥、熬湯或入丸、散。煎服用量在3～10克。

陳皮以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。其中藥效最好的是產于廣東新會的廣陳皮，普通陳皮亦可。

新鮮的橘皮不具備陳皮的藥用價值，且鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑殘留，對健康不利，不建議選用。至少要曬干存放1年以上，才能稱為陳皮，且越陳越好。