茶，最初被發現時，是為藥用。后在春秋及西漢初期，為食用目的。至魏晉時期至今為飲用，而飲用階段，最初也是將茶捻碎點茶，至明朝時期，才成為當今流行的散茶形式。

茶在最初醫用時，在較多醫書，都有描述及功效述說。

醫書中的茶

《神農本草經》：“茶為飲，有易思、少墮、輕身、明目”的功效

《神農本草經》

東漢末年，醫圣張仲景《傷寒論》“茶治膿血甚效”，意思為喝茶對于鬧肚子、拉膿、拉血等有明顯的療效。

三國時華佗，《食論》“苦茶久食，益思”，指喝茶能夠振奮精神，提高思考能力。

唐代大醫學家陳藏器《本草拾遺》：“諸藥為各藥之藥，而茶為萬病之藥”。各種草藥都只能治一種病，而茶對于各種病都有好處。

唐代陸羽《茶經》：“茶之為用，味致寒。為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦悶、止澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”

《茶經》

明代李時珍《本草綱目》：“味苦、甘、微寒、無毒，主治瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴令人少眠，有力悅志，下氣消食。”

茶在中醫中的藥性理論

除此以外，中醫的藥性理論，把各種藥的性質都做了歸類。主要分為：四氣（寒、熱、溫、涼），五味（辛、甘、酸、苦、咸） , 升降沉浮，歸經，有毒無毒，配伍等。

中醫養生

中醫認為茶是一種藥，李時珍的《本草綱目》中對茶這樣描述：“苦、甘、微寒、無毒”。中醫理論認為甘味多補，而苦味多瀉。茶既有苦味，也有甘味，好茶大都先苦后甜�？辔赌芮鍩�、解毒、消暑、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風等；甜味則能生津、止渴、益氣、益壽等。

茶從四氣上分析，性微寒，具有清熱、解毒、瀉火、涼血、消暑、療瘡的功效。從升降沉浮方面來說，茶既能生�。ㄈ珈铒L解表、清利頭目），也能沉降（如下氣、利水、通便）。從歸經上說，茶葉對于人體有多方面的活性，很難用一兩個經絡來概括。

明代李中梓 《 雷公泡制藥性解 》 中稱它：“入心肝脾肺腎五經”。茶歸經遍及五臟，可見治療范圍十分廣泛。茶是無毒的、安全的，適合長服、久服。

僅根據當今科學的角度，更多是建議同學以飲茶的角度品茶。如果茶能從治病及健康角度，對人有幫助，那屬于錦上添花。茶葉有治病等功能，無非是茶葉中的內含物質溶出，而對人有幫助。而茶葉中較多物質是不屬于水溶性的，所以僅從藥用方面，效果不如直接針對問題到醫院做出檢查。