立冬節(jié)氣拉開(kāi)了冬季嚴(yán)寒的序幕。冬天是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)，人體陽(yáng)氣也相應(yīng)開(kāi)始潛藏于內(nèi)，立冬養(yǎng)生要以斂陰養(yǎng)陽(yáng)為根本。飲食上以溫?zé)釣橹鳎梢允秤门疵住⒓t棗、芝麻、羊肉、桂圓、韭菜等，可以多吃核桃、松子、榛子等堅(jiān)果類食物，忌食寒涼生冷黏膩之物。冬季是養(yǎng)腎的好季節(jié)，應(yīng)季食品板栗能派上養(yǎng)生用途，這里推薦兩款藥膳。
烏骨雞燉板栗 取板栗仁10枚、烏骨雞1只、生姜1塊、鹽適量，將烏骨雞褪毛、去除內(nèi)臟，洗凈晾干；烏雞、板栗仁放入砂鍋中，加水沒(méi)過(guò)食材，放入生姜，加蓋文火燜2小時(shí)；起鍋加少量食鹽即可食用。烏雞甘平，入肺腎，有滋陰益氣、滋補(bǔ)肺腎的功效，加上板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋，兩種食物均是冬季補(bǔ)腎的上佳之品。
板栗粳米粥 取栗子8個(gè)、粳米150克，將栗子去殼，洗凈；粳米淘凈，與栗子放入鍋中，加清水適量煮粥，待煮至粥熟時(shí)即可食用。栗子和粳米一起吃，可以健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。
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