新冠肺炎疫情發(fā)生后,各地推出的防疫中藥處方,幾乎都用到黃芪。黃芪功能補(bǔ)氣資虛羸,強(qiáng)健壯體魄,在傳統(tǒng)的丸散膏丹里用得十分普遍,居家又常用作茶飲、粥飯、藥膳的原料。
《竹林女科證治》夢(mèng)熊丸:炙黃芪125克,黃魚鰾膠1000克,沙苑子250克,制成蜜丸,溫酒送服,治男子嗜欲不節(jié),施泄太多,腎虛精薄,不能直射子宮。
《和劑局方》黃芪六一湯:用黃芪6份,甘草1份,治療男子、婦人氣虛血弱、肢體勞倦、胸中煩悸、時(shí)常焦渴、唇口干燥、面色萎黃、不思飲食,或先渴而發(fā)瘡癤,或病癰疽而后渴者,或衛(wèi)虛自汗等。
《太平圣惠方》:黃芪50克,熟地黃75克,粳米100克,雞腸一副,煮粥、作羹、包餛飩,任意食之,治膀胱虛冷,小便頻數(shù)不禁。
《經(jīng)驗(yàn)秘方》:黃芪30克,糯米150克,煮粥食用,治崩漏下血。
以下再推薦幾個(gè)有補(bǔ)益肺脾、益氣補(bǔ)虛作用的藥膳配方:
黃芪大棗茶:黃芪60克,大棗30克,加水浸1小時(shí)后,煎煮30分鐘,每日1劑,代茶飲,大棗可嚼食。本茶飲有補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、健脾養(yǎng)血的作用,虛勞不足、面色無華、頭暈眼花、疲乏無力、氣短懶言、動(dòng)輒汗出者可代茶飲用。
補(bǔ)虛正氣粥:炙黃芪20克,黨參10克,粳米100克。將黃芪、黨參切片,用清水浸泡40分鐘,煎煮取濃汁。粳米洗凈煮粥,粥將成時(shí)加入黨參、黃芪濃汁,稍煮片刻,酌加糖食用。本配方出自《圣濟(jì)總錄》,功能補(bǔ)正氣、療虛損、抗衰老,適宜于內(nèi)傷勞倦、年老體弱、久病身瘦、心慌氣短、體虛自汗、脾虛久泄、食欲不振等證。
黃芪汽鍋雞:凈雞1只,黃芪30克,精鹽、料酒、蔥、姜適量。雞肉洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯3分鐘,用涼水沖洗,濾干待用。黃芪加水浸半小時(shí),納入雞腹內(nèi)。將雞放汽鍋內(nèi),加蔥段、生姜片、料酒、清水、鹽,用棉紙封口,上屜用旺火蒸沸2小時(shí)出屜,撿出蔥、姜。把黃芪從雞腹內(nèi)取出,碼放在雞上,加胡椒粉調(diào)味食用。本藥膳在《隨園食單》中有載錄,能益氣升陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)虛,用于脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等。
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