一、動脈粥樣硬化：茶葉中含有茶堿、咖啡因、可可堿等生物活性物質。這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用，能加快大腦皮質的興奮過程，但這一興奮過程會使大腦血管運動中樞在興奮之后引起腦血管收縮。這對腦動脈硬化的病人是一種潛在的威脅，因為腦部小血管收縮引起供血不足、腦血流量緩慢，促使腦血栓發生。此外，腦血管運動中樞興奮還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣，導致心肌缺血，產生心絞痛、胸悶、心悸、心律失常等癥狀。

二、失眠患者：不論何種原因所引起的失眠，一般不宜在臨睡前飲茶，這是因為茶葉中的咖啡因和芳香物質有興奮作用。據測定，一杯濃茶中約含咖啡因100毫克左右，能使大腦興奮．使心跳血流加快，使人久久不能入睡。

三、高血壓患者及心臟病人：茶固然能減輕高血壓患者的頭痛癥狀，但也會使血壓有所增高。飲茶過量時還會使心率加快，對高血壓患者和心臟病人不利。

四、痛風病人：因為茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

五、病后需靜養的人以及甲亢、結核病人：因茶葉中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，從而使需要安靜者以及甲亢、結核病人無法得到良好的休息和治療。

六、活動性胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者：正常情況下，胃內有一種名叫磷酸二酯酶的物質，它能抑制胃壁細胞分泌胃酸，而茶葉中的茶堿能抑制磷酸二酯酶的活力。磷酸二酯酶的活力受到抑制后，胃壁細胞就會分泌大量胃酸，胃酸一多就會影響潰瘍面的愈合，加重病情，并產生疼痛等癥狀。因此，有潰瘍傾向的人宜少飲茶，至少不應飲濃茶。

七、習慣性便秘患者：這種病人不宜多飲茶，因為茶葉中的鞣酸能減輕腸蠕動，使便秘加劇。

八、發熱病人：發熱是由細菌、病毒感染或其他多種疾病所引起的癥狀之一。病人往往皮膚血管擴張，大量出汗，使病人體內水分和電解質及營養物質消耗，引起口渴多飲。生活中，有些人習慣給發熱病人飲些熱而濃的茶，認為濃茶解渴效果好，其實發熱病人不宜飲濃茶，這是因為茶葉中的茶堿成分會提高人體的溫度，加劇發熱。且由于茶堿的利尿作用，亦使解熱降溫藥物的作用大減或失效。

九、貧血患者：鐵是制造紅細胞的原料之一，體內缺鐵，將使紅細胞的生成受阻，導致貧血。茶葉中的鞣酸可影響鐵的吸收利用。長期飲茶的人會有不同程度的鐵吸收障礙。當然，飲食正常的人還不至于影響造血，因為人體所攝取的鐵量遠遠多于體內的需要量，便對貧血的人，或已有較大量失血需要在短時間恢復正常的人則會產生一定的影響，因為這些人對鐵的需要量增加，而飲食減少了對鐵的吸收，使血細胞生成減少。因此，凡是缺鐵性貧血病人以及比較容易發生缺鐵性貧血的人，如孕婦、乳母、月經量過多的育齡婦女、青春發育期的青少年和嬰幼兒，還是以不飲茶或者少飲茶為好。