說到百合人們并不是很陌生，百合真可謂是一種藥食兼用的花卉。人們都了解百合的外在美麗，有多少人知道百合的養生價值呢?那么，下面就來和小編一起盤點百合的養生作用，并教您百合的食用方法。

　　經典名中藥之百合

       百合，又名喇叭筒、百合蒜，其地下鱗莖呈球形，鱗片白色，重重疊疊，緊緊相抱，似百片合成，而得百合之名。她不僅是美麗的花朵，還是甜美的食品，又是有益的中藥。

       百合入藥始載于漢朝《神農本草經》，“主邪氣心痛，利于大小便，補中益氣”。中醫認為，百合昧甘，微苦，性微寒，入心、肺二經，能養陰清熱，潤肺止渴，寧心安神，治肺結核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、腳氣浮腫等癥�！侗静菔觥氛f：“百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪，為滲利和中之美藥”，確非溢美之辭�，F代醫學研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血作用，能提高機體免疫功能，抑制癌細胞增生。

百合有哪些功效？

      百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養滋補之功，可養心安神，潤肺止咳，對病后虛弱的人非常有益。

       1.潤肺止咳

       百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，可治療肺燥或肺熱咳嗽等癥。

       2.寧心安神

       百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

       3.美容養顏

       百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。常食百合，有一定美容作用。

       4.護胃養胃

       百合花中含有果膠及磷脂類物質，服用后可保護胃黏膜，治療胃病。

       5.防癌抗癌

       百合含多種生物堿，能升增加血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合養生食療選方

       1.百合湯：

       百合100克，加糖30克，煎湯，飲湯食百合，早晚2次。有鎮靜、滋補、潤肺、止咳之效，經常服食可治肺癆咳嗽、虛煩失眠等癥。

       2.百合蓮子湯：

       百合200克，蓮子50克，加水適量先煮酥，再加20克冰糖，繼續以文火燉至黏稠，睡前服用，服食數日。有滋養、安心寧神之效。

       3.百合紅棗湯：

       百合100克，赤豆100克，紅棗50克，加水煎煮，后加白糖，再以文火燉，每日早晚各服1次。有補氣補血、健脾除濕、養胃強身之效，可治病后余熱未清、腳氣浮腫等病癥。

       4.百合杏仁粥：

       取百合30克，去皮杏仁9克，粳米100克，入鍋中加水煮粥食用。此粥適用于肺陰虧虛所致的久咳不愈、氣喘虛煩、睡眠不安者。

       5.百合雪梨飲：

       將百合10克洗凈，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火熬30分鐘即可。此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效，用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。